Arroz tres delicias con pollo

Ingredientes para 2 personas

• 200g de arroz basmati cocido
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 3 huevos
• 1 lata de pollo al natural
• 15g de mantequilla
• 1 chorrito de salsa de soja
• Semillas de sésamo
• AOVE

Instrucciones

1. En una cacerola, añade un poco de aceite de oliva y haz los huevos, removiendo constantemente como si estuvieras preparando huevos revueltos. Una vez hayan cuajado, retirarlos y reserva para más tarde.
2. En la misma cacerola, añade más aceite de oliva si es necesario y sofríe la cebolla picada, el diente de ajo y la zanahoria cortada en trozos pequeños. Cocina hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
3. Incorpora el pollo al natural a la cacerola y mezcla bien con las verduras.
4. Agrega el arroz basmati previamente cocido, junto con los huevos revueltos que has cocinado y reservado antes. Mezcla bien todos los ingredientes.
5. Añade la mantequilla, el chorro de salsa de soja y las semillas de sésamo al gusto. Remueve todo hasta que la mantequilla se haya derretido y los sabores estén bien integrados