Tacos express de pavo y curry

Ingredientes para 1 persona

• 120g de pechuga de pavo al natural
• 10-15 tomates cherry
• 100g de queso feta
• Aceite de oliva
• 1 cucharada de curry en polvo
• 1 cucharada de cúrcuma en polvo
• 1/2 aguacate
• 3 tortillas para tacos

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
2. En una bandeja para hornear, coloca los tomates cherry y el queso feta. Espolvorea por encima el curry, la cúrcuma y un chorrito de aceite de oliva. Mezcla todo bien para que los ingredientes se impregnen.
3. Hornea durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que los tomates estén tiernos y el queso feta esté ligeramente dorado.
4. Una vez horneados los tomates y el queso, retira la bandeja del horno y mezcla los ingredientes nuevamente. Añade la pechuga de pavo al natural y mezcla bien para que se integren los sabores.
5. Calienta las tortillas de taco según las instrucciones del paquete.
6. Monta los tacos colocando una porción de la mezcla de pavo, tomates y queso en cada tortilla. Decora con rodajas de aguacate por encima.
7. Sirve tus tacos de pavo y curry y ¡disfruta!