Carpaccio de higos con parmesano, nueces, pavo y miel
Este carpaccio de higos con parmesano, nueces, pavo y miel es una receta elegante y deliciosa, ideal para sorprender con un entrante ligero y sofisticado. La combinación de sabores es exquisita: la dulzura natural de los higos se equilibra con el toque salado del pavo y el parmesano, mientras que las nueces aportan un crujido perfecto. La miel y el aceite de oliva realzan cada ingrediente, creando una explosión de sabores en cada bocado.
Tiempo1 hora
DificultadMedia
Ingredientes para 1-2 persona
- 5 higos
- Pavo al natural
- AOVE
- Pimienta
- Sal
- 1 cucharada de miel
- Nueces
- Queso parmesano
Instrucciones
- Pela los higos con cuidado usando un cuchillo. Coloca los higos entre dos papeles de horno y aplástalos suavemente con la ayuda de un rodillo hasta que queden finos, como si fueran láminas de carpaccio.
- Lleva los higos aplastados al congelador durante unos 20 minutos para que adquieran una textura más firme.
- Saca los higos del congelador, retira los papeles y colócalos en un plato grande.
- Distribuye el pavo proteína natural por encima de los higos, espolvorea el queso parmesano, y rocía con un buen chorro de aceite de oliva. Añade sal y pimienta al gusto.
- Para terminar, incorpora la cucharada de miel por encima y esparce algunas nueces para darle el toque final crujiente.
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