Ensalada de arroz y Bonito del Norte
Cuando se trata de preparar una comida rápida, fresca y nutritiva, la ensalada de arroz y bonito es una excelente opción. Esta receta combina ingredientes sencillos y saludables, lo que la convierte en una comida completa ideal para cualquier momento del día. Además, es muy versátil, ya que puedes adaptarla a tus gustos o a lo que tengas en la despensa. Es perfecta para llevar al trabajo, disfrutar en un picnic o servir como plato principal en una comida ligera.
Tiempo10 minutos
DificultadFácil
Ingredientes para 2-3 personas
- 100g de arroz cocido
- 1 lata de Bonito del Norte al natural
- 1 puñado de granos de maíz dulce
- 2 tomates
- 3-4 pimientos del piquillo asados
- 2 huevos duros
- AOVE
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco al gusto
Instrucciones
- Corta los tomates, los huevos duros y los pimientos del piquillo asados en trocitos pequeños.
- En un bol grande, mezcla el arroz cocido con el bonito, el maíz dulce, los tomates, los pimientos y los huevos. Asegúrate de distribuir bien todos los ingredientes.
- Aliña la ensalada con aceite de oliva, sal y pimienta.
- Finalmente, espolvorea perejil fresco picado por encima para darle un toque de color y frescura a la ensalada. Puedes ajustar la cantidad según tu gusto.
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